Wein trifft Schokolade-Genießen ohne schlechtes Gewissen

Stuttgart, 20.09.2007. Zitronenpolenta-Schokolade zu einem Pfälzer Riesling oder Schokolade mit Bergkäse, Walnüsse und Trauben zu einem fair gehandelten Rotwein aus Südafrika. Die 20 Teilnehmer der Verkostung “Wein trifft Schokolade” im Stuttgarter Bohnencafé hatten mnach gewagte Geschmackskomposition zu überstehen. Nach einer gelungenen Veranstaltung im letzten Jahr waren sich die Initiatoren der Arbeitsgemeinschaft katholischer Organisationen und Verbände (ako) in der Diözese schnell einig, dies zu wiederholen. “Die Faire Woche ist die ideale Zeit, Genuss mit fairen und regionalen Produkten zusammen zu bringen”, sagte Harald Hellstern, Vorsitzender der ako. Mit der Erfahrung von 2006 im Rücken, ist sich Gerald Jantschik, der durch die Verkostung führt, auch sicher:”Der Riesling mit seinen feinen Zitrusaromen passt doch ganz gut zu der Schokolade mit Zitronenpolenta”. Bei den Teilnehmern geht vorsichtig das Glas zum Mund, um dann die handgeschöpfte Zotter-Schokolade folgen zu lassen. “Das hätte ich nicht gedacht”, sagt Burkhard Zittlau, der zum ersten mal dabei ist. “Mir schmeckt der Wein und die Schokolade besser solo”, ist dagegen Franz Stanka überzeugt. Zum südafrikanischen, fair gehandelten Pinotage-Rotwein gibt es einige Informationen zu dem mehrfach ausgezeichneten Erzeuger dazu. Und die Schokolade “Bergkäse, Walnüsse, Trauben” ist nicht nur der Favorit von Hannes Baum, “köstlich, gibt’s noch mehr davon?”. Sein Wunsch konnte befriedigt werden. Mit einem württembergischen Lemberger und einer “Hauszwetschke-Schokolade” an der Seite endete der offizielle Teil der Verkostung, bevor Jantschik noch zu einer Ideal-Paarung einlud: Ein französischer Süßwein mit dunkler Gepa-Schokolade.